La paella española

La paella española es todo un plato típico con mucho sabor y con ingredientes tan ricos como el pollo y el arroz.

Receta de la paella española

Ingredientes para preparar la paella española

  • 500 gr. de arroz
  • 6 muslos pequeños de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hebra de azafrán
  • 1 l. de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar la paella española?

  • Para preparar la paella española, vamos a empezar por pelar la cebolla y picarla muy fina. Ponemos la cebolla en la paellera con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y cocinamos a fuego lento para que se poche.
  • A continuación, picamos tanto el tomate como el pimiento verde y el pimiento rojo. Añadimos las verduras, junto al diente de ajo machacado a la paellera y removemos.
  • El siguiente paso es añadir los muslos de pollo y dejar que se pongan bien dorados. Incorporamos a la paella española el arroz y dejamos reposar a fuego medio durante diez minutos.
  • Regamos todos los ingredientes de la paella española con el caldo de pollo y cocinamos a fuego suave durante cuarenta minutos. Pasado ese tiempo, ponemos el fuego al máximo para terminar de cocinar el arroz y el resto de ingredientes. Añadimos el azafrán bien picado para que dé color y dejamos reposar durante diez minutos antes de servir.
  • Foto orientativa: Mshades