La paella española

Receta de la paella española

La paella española es todo un plato típico con mucho sabor y con ingredientes tan ricos como el pollo y el arroz.

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¿Cómo hacer la paella española?

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Para preparar la paella española, vamos a empezar por pelar la cebolla y picarla muy fina. Ponemos la cebolla en la paellera con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y cocinamos a fuego lento para que se poche.

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A continuación, picamos tanto el tomate como el pimiento verde y el pimiento rojo. Añadimos las verduras, junto al diente de ajo machacado a la paellera y removemos.

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El siguiente paso es añadir los muslos de pollo y dejar que se pongan bien dorados. Incorporamos a la paella española el arroz y dejamos reposar a fuego medio durante diez minutos.

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Regamos todos los ingredientes de la paella española con el caldo de pollo y cocinamos a fuego suave durante cuarenta minutos. Pasado ese tiempo, ponemos el fuego al máximo para terminar de cocinar el arroz y el resto de ingredientes. Añadimos el azafrán bien picado para que dé color y dejamos reposar durante diez minutos antes de servir.

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Foto orientativa: Mshades

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